广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里的“家乡味道”******

　　中新社茂名1月14日电 题：广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里的“家乡味道”

　　作者 梁盛 陈子楷

　　在广东侨乡信宜市，大芥菜是名副其实的“网红菜”。“天气越冷越好吃”是大芥菜众所周知的“天性”，而更让众多客居异国他乡的信宜籍乡亲在寒冬里惦记的，是大芥菜的“家乡味道”。

　　侨港信宜同乡会荣誉会长张权才近日受访时表示，信宜大芥菜又名大青菜，其最突出的特点是体型大、产量高、生产周期短，且信宜独特的地理环境，造就了其肉质鲜嫩，味微苦口甘的特点。其中，钱排镇冬季气候高寒，霜冻期长，加上当地种植使用的多是农家肥，因而种出来的大芥菜味道特好。

　　出生于信宜钱排镇云开村的张权才说，小时候村里的生活缺油少肉，乡亲们平时吃得最多的下饭菜就是清炒大芥菜。如今大家的生活水平提高了，通常会将大芥菜与腐竹、牛肉、猪杂等食品混炒，“腐竹炒菜梗”便是当地有名的农家菜，口味极佳，甜脆爽口，是餐桌上的一道美味佳肴。特别是外出的游子回乡省亲时，大芥菜几乎是每餐的首选菜式。

　　家住钱排镇的菜农程玉兰告诉记者：“自去年12月初以来，大芥菜经历了数次寒潮，这种持续低温天气，使得大芥菜特别‘吃香’。近段时间来，随着乡村旅游人气复苏，大芥菜也就成了游客的‘抢手货’。这半个月，我家卖给游客的大芥菜就超过了500公斤，收入大约5000元人民币。”

　　据程玉兰介绍，大芥菜盛产于冬季，生长环境气温要求较低，而且气温越低长得越快越旺。一般是10月份种植，一个月后就可以分梗采摘。在严寒霜冻期未到之前，大芥菜的味道一般，经历霜冻后的大芥菜，味道尤佳。除了清炒、拌炒，大芥菜还可以晾晒成干，以备在缺菜的季节食用，也可以用坛子封存，腌制成酸菜，有生津开胃、增强食欲的作用。

　　信宜市人大常委会副主任、钱排镇党委书记俞淮竞介绍说，大芥菜的采收期也是当地三华李的赏花期，信宜每年接待的赏花游客数以几十万计，给游客印象最深的，除了李花就是大芥菜，堂食之后游客往往还要捎上几捆带回家。

　　如今的信宜大芥菜闻名遐迩，还有了“信宜出品”“信字号”品控溯源“身份证”，销售包装也变得“高大上”。据悉，在钱排镇，今年大芥菜的种植面积和产量比上年明显扩增，将为当地千家万户带来一笔可观收入。(完)

学习习近平总书记给中国东方演艺集团艺术家的回信精神专题研讨会召开******

　　光明网讯（记者 李政葳）2022年12月24日，习近平总书记给中国东方演艺集团艺术家们回信，在中国东方演艺集团和全国文艺界引发强烈反响。2023年1月5日，中国东方演艺集团、中国文化报社举办的“唱响新时代的主旋律 舞出中国人的精气神”——学习习近平总书记给中国东方演艺集团艺术家的回信精神专题研讨会召开。

　　中国文联副主席朱彤表示，当今的中国文艺要全方位全景式展现新时代新气象，弘扬中国精神，厚植中国文化底蕴，实现中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展。要在文艺作品的思想性、时代性、艺术性上下功夫，不断拓展视野的广度、精神的力度、思想的深度。

　　中国舞协主席冯双白梳理了中国东方演艺集团前身中央歌舞团和东方歌舞团创造的辉煌，回顾了几代艺术家创造的经典作品，赞扬了近年来中国东方演艺集团不断实现的创作突破，开创了中国舞台表演艺术创作和演出的新路径。

　　中国艺术报总编辑康伟表示，全国文艺界和广大文艺工作者要准确把握时代发展规律和艺术发展规律，以具有高度精神能量、文化内涵和艺术价值的优秀作品，不断增强人民精神力量。

　　中国东方演艺集团总经理、党委副书记高艾表示，要坚持以人民为中心的创作导向，崇德尚艺，守正创新，唱响新时代的主旋律，舞出中国人的精气神，才能在未来向党和人民交出更好的答卷。

　　中国东方演艺集团一级编导周莉亚表示，要坚持守正创新，坚守中国文化立场，用艺术讲好中国故事、传播好中国声音，以创作出更好更多的文艺作品为核心任务。中国东方演艺集团一级演员王海田表示，要严于律己，严于修身，精益求精，甘于奉献，为年轻舞者起到引领带动作用。中国东方演艺集团青年演员洪之光表示，要与人民同心，与时代共振，坚守匠人初心，汲取榜样精神，做时代新人，担时代重任。

　　中国东方演艺集团党委书记、董事长景小勇表示，要围绕自信自强、守正创新、踔厉奋发、勇毅前行、团结奋斗的新时代的主旋律和中国人的精气神开展创作，重点以创造性转化、创新性发展弘扬优秀传统文化，以讴歌党、讴歌祖国、讴歌人民、讴歌英雄弘扬革命文化，以挖掘现实题材、书写人民史诗弘扬社会主义先进文化。